(3)黄芪粳米粥
【材料】炙黄芪50克,人参5克,粳米150克,白糖少许,清水适量。
【做法】炙黄芪、人参切成薄片,用冷水浸泡半小时,入砂锅煎沸,再改用小火煎取浓汁,再把粳米和药液、清水加在一起,文火煮至粥熟。粥成后,放入白糖少许,稍煮一下即可食用。
【功效】补气扶虚,健脾益胃。适用于肺癌正气不足,食欲不振者。黄芪、人参和粳米同煮为粥,不仅起到协同作用,还有助于人参、黄芪有效成分在肠胃的消化吸收。
(4)首乌牛肉汤
【材料】制何首乌30克,牛肉250克,黑豆150克,桂圆肉30克,红枣10枚,熟竹笋50克,生姜片、精盐、味精、猪油各适量。
【做法】将黑豆浸泡一夜,用水煮开,水滚后把水倒去,再加6杯水煮。牛肉清水洗净,用刀切成小块,竹笋和生姜片也要切细,一起放进煲内与黑豆同煮;水滚时,去除泡沫。再加入洗净的何首乌、桂圆肉和红枣(去核),待煮软之后,加植物油、猪油和味精调味即成。佐餐当菜,吃肉饮汤。
【功效】滋补肝肾,补气养血。主治肺癌等癌症化疗后引起头发及眉毛脱落、头昏目眩等症。
(5)太子鸡
【材料】太子参15克,鸡(鸭、猪)肉适量。